Yo-Yo

Mamma mia da bambina, quanto mi piacevano!!!! :) :) Oggi mi sono detta, perchè non provarle a farle?? ottima ricetta per quando avanzano gli albumi :) Ingredienti: 3 Albumi 75 gr di Farina 75 gr di burro fuso 60 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 2 gocce di limone 1 bustina di zucchero vanigliato per rimpire, Nutella :) Procedimento Montare gli albumi con 2 gocce di limone un pizzico di sale e lo zucchero, a neve fermissima!! Poi unire delicatamente la farina, lo zucchero vanigliato e il cucchiaino di lievito. Con il Sac a poche (bocchetta liscia) dare una forma tonteggiante al composto, farne un numero e pari e infornarli a 160°C per 10min. Una volta raffreddati, unire 2 metà con la nutella :) Buona colazione